|
|
Op Z'n Mexicaans (flensjesvulling)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr mager rundergehakt
1 stengel bleekselderij, klein gesneden
1 ui, fijngesnipperd
1/2 literblik gepelde tomaten
200 gr maiskorrels, uitgelekt
2 eetlepels tomatenpuree
3/4 eetl chilipoeder
blaadjes bleekselderij voor de garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak het gehakt met de bleekselderij en de ui 5 minuten al roerend op middelhoog vuur. Schenk het vocht uit de pan. Roer er de gepelde tomaten met het vocht, de maiskorrels, de tomatenpuree en het chilipoeder door en laat alles zonder deksel bijna 10 minuten op laag vuur zachtjes inkoken tot het vocht bijna is verdampt.
Serveer het warm over de flensjes naar keuze. Garneer de flensjes met een blaadje bleekselderij.
|
|
|